Bolo Toalha Felpuda

Faça esse bolo sem medo de ser feliz!!! É muito fofinho!!!
INGREDIENTES
- 06 ovos
- 250 g de manteiga
- 04 xícaras de açúcar refinado
- 04 xícaras de farinha de trigo
- 02 colheres (sopa) de amido de milho
- 01 vidro de leite de coco
- 01 vidro de leite (medida do vidro de leite de coco)
- 02 colheres (sopa) de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
Calda
- 02 xícaras de açúcar refinado
- 01 xícara de água
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo até formar uma calda quase no ponto de fio. Fure o bolo com um garfo e adicione a calda sobre ele ainda quente. Coloque coco ralado para decorar. Você pode fazer outra cobertura a seu critério (chocolate, calda de laranja, calda com açúcar de confeiteiro, etc).
MODO DE PREPARO
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o leite de coco e o leite e misture somente para homogeneizar. Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento em pó e adicione à mistura anterior mexendo de baixo para cima delicadamente, pode ser colocado o coco ralado também nesta etapa. Bata as claras em neve e adicione por último delicadamente. Unte a assadeira com manteiga e farinha, adicione a massa e leve ao forno que deverá estar pre-aquecido a 180 ºC. Essa massa rende duas assadeiras retangulares médias, uma assadeira retangular grande ou duas assadeiras redondas de furo médias a grandes.
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